Todo o mundo sabe que as vitaminas son necesarias para o noso corpo, pero poucas persoas entenden que estas substancias son necesarias para o bo funcionamento do cerebro. Ademais, para preservar a memoria e o pensamento, son necesarios certos grupos de vitaminas, que se comentarán a continuación.
As vitaminas B máis importantes para a memoria
As vitaminas do grupo B son as máis importantes para o sistema nervioso. Podemos dicir que os representantes deste grupo teñen a maior influencia na memoria e no pensamento dunha persoa. Apoian o traballo das células nerviosas e tamén evitan o envellecemento precoz, protexen o cerebro da sobrecarga e do estrés. O baixo contido ou a ausencia completa de vitaminas B leva a trastornos graves do sistema nervioso, reduce a memoria e a intelixencia dunha persoa.
Este grupo de vitaminas inclúe as vitaminas máis importantes para o cerebro: B1, B2, B3, B5, B6, B9, B12.
Tiamina - Vitamina B1
A tiamina, a vitamina B1, chámase "vitamina da mente", é el quen ten un maior impacto nas habilidades mentais e na memoria. Coa súa falta, os pensamentos comezan a confundirse e a memoria diminúe. A vitamina B1 protexe directamente o sistema nervioso e participa na subministración de glicosa ao cerebro.
Cunha dieta completa, a unha persoa non lle falta esta vitamina, xa que contén unha gran cantidade de produtos: avea e trigo sarraceno (moitos na casca de grans e cascas), farelo, chícharos, noces, cenorias, rabanetes, fabas, patacas, espinacas - son provedores de tiamina.
É ben absorbido, pero tamén rápido e degradado, especialmente baixo a influencia do alcol, nicotina, azucre, taninos de té.
A deficiencia de vitamina B1 provoca síntomas:
- perda de memoria;
- debilidade muscular;
- fatiga física e mental elevada;
- alteración da coordinación e da marcha;
- adormecemento nos membros;
- irritabilidade razoable;
- estado de ánimo deprimido;
- bágoas e ansiedade;
- trastornos do sono.
En casos graves, pode desenvolverse polineurite, parálise e paresia das extremidades. A función do sistema cardiovascular tamén está prexudicada, pódense observar cambios no tracto gastrointestinal (feces trastornadas, constipação, náuseas).
Riboflavina - Vitamina B2
A vitamina B2 - a riboflavina é unha "vitamina enerxética", un acelerador de enerxía e metabolismo no noso corpo, que inclúe os procesos mentais no cerebro, participa na síntese de células nerviosas e no traballo dos neurotransmisores (substancias bioloxicamente activas a través das cales se transmiten os impulsos nerviososnas células nerviosas). Coa súa falta, practicar deporte traerá fatiga máis que vigor e actividade. A vitamina B2 tolera ben as altas temperaturas, pero degrádase rapidamente á luz.
A riboflavina é subministrada por carne e produtos lácteos. Trátase de fígado, riles, ovos, produtos lácteos, fermento, tomates, repolo, rosa mosqueta.
A deficiencia de vitamina B2 produce:
- dores de cabeza;
- diminución da velocidade dos procesos mentais;
- somnolencia;
- perda de apetito;
- perda de peso;
- debilidade.
Ademais, aparecen cambios na pel: úlceras e gretas nas esquinas da boca (cheilitis), dermatite da pel do peito e da cara; trastornos visuais: fotofobia, lacrimación debida á inflamación da córnea e das membranas mucosas dos ollos; a síntese de hormonas suprarrenales está interrompida.
Ácido nicotínico - vitamina B3 ou PP
O ácido nicotínico (nicotinamida, niacina) - vitamina B3 - pódese chamar "a vitamina da calma". A vitamina participa na síntese de encimas e axuda a extraer enerxía dos alimentos, cunha falta del, o corpo experimenta fatiga, depresión, depresión, insomnio. Ademais, a nicotinamida está directamente implicada na biosíntese de hormonas (estróxenos, proxesterona, cortisol, testosterona, insulina e outros).
A contundente cantidade de vitamina B3 atópase nos produtos de orixe animal: fígado, ovos, riles, carne magra; en menor medida produtos vexetais: espárragos, perexil, cenoria, allo, chícharos verdes, pementa.
A falta diso nos alimentos, desenvólvese a pelagra. Os principais síntomas desta enfermidade son a diarrea (diarrea), a dermatite (inflamación nas superficies da pel exposta) e a demencia (demencia adquirida).
Ácido pantoténico: vitamina B5
Vitamina B5 - Ácido pantoténico: esta vitamina atópase en moitos alimentos. Esta vitamina está implicada no metabolismo das graxas, na transmisión de impulsos nerviosos e tamén desencadea os mecanismos de rexeneración da pel. Antes críase que unha persoa non pode ser deficiente nesta vitamina.
Pero dado que máis da metade do ácido pantoténico destrúese durante o almacenamento e a cocción, poden aparecer os seguintes síntomas:
- adormecemento das extremidades;
- deterioro da memoria;
- trastornos do sono;
- dores de cabeza;
- parestesias (hormigueo) das mans e dos pés;
- dor muscular.
Para repoñer a deficiencia de vitamina B5, cómpre incluír na súa dieta unha variedade de alimentos: carne, grans enteiros brotados, abelás, vísceras, fermento. Atópase unha cantidade significativa en leguminosas, verduras frescas, champiñóns e té verde.
Piridoxina - Vitamina B6
A vitamina B6 - piridoxina - intervén na síntese de neurotransmisores, incluída a serotonina. Polo tanto, o seu outro nome é "antidepresivo vitamínico".
A escaseza provoca os seguintes síntomas:
- somnolencia;
- irritabilidade;
- inhibición do pensamento;
- depresión;
- sensación de ansiedade.
A vitamina B6 atópase en grandes cantidades en lévedos, cereais, leguminosas, plátanos, carne, peixe, patacas, repolo, pementos, cereixas, amorodos.
Ademais, a vitamina B6 afecta o metabolismo, o estado do sistema cardiovascular, a inmunidade, o estado da pel, a síntese de hormonas, o ácido clorhídrico no estómago e a absorción de vitamina B12.
Ácido fólico - vitamina B9
O ácido fólico (vitamina B9) está implicado na síntese de neurotransmisores, incluíndo dopamina e serotonina, é dicir, afecta aos procesos de excitación e inhibición do sistema nervioso central. Ademais, a vitamina B9 está implicada no intercambio de proteínas, na transferencia de información xenética durante o desenvolvemento do feto, é necesaria para a formación de células sanguíneas normais. E en combinación coa vitamina B5, ralentiza o engrasado do cabelo.
Se falta, prodúcense síntomas:
- deterioro da memoria;
- fatiga;
- sensación de ansiedade;
- anemia;
- insomnio e apatía.
Unha gran cantidade de ácido fólico atópase en vexetais frescos de cor verde escuro (espárragos, espinacas, leitugas), moitos deles atópanse en feixón, trigo, aguacate, nunha cantidade menor no fígado, xema de ovo.
Cianocobalamina - Vitamina B12
Na natureza, só se sintetiza por microorganismos, bacterias, algas azul-verdes e acumúlase principalmente no fígado e nos riles dos animais. Nin as plantas nin os animais o sintetizan. Esta "vitamina vermella" está contida en produtos animais: peixe, fígado, riles, corazón, ostras, tamén se atopa nas algas, soia. A vitamina B12 axuda ao noso corpo a cambiar do modo de vixilia ao modo "sono" para normalizar os procesos mentais, transferir a memoria a curto prazo á memoria a longo prazo.
A falta de cianocobalamina leva a:
- fatiga crónica;
- confusión;
- alucinacións;
- soando nos oídos;
- irritabilidade;
- mareo;
- somnolencia;
- perda de memoria;
- discapacidade visual;
- demencia;
- depresión.
Ademais das vitaminas do grupo B, hai outras vitaminas para a memoria e o pensamento.
Ácido ascórbico - vitamina C
O ácido ascórbico é un antioxidante moi forte e protexe as células do corpo dos procesos oxidativos. Necesario para manter o traballo dos neurotransmisores no cerebro.
A vitamina C non se sintetiza no corpo, vén acompañada de alimentos: rosa mosqueta, groselha negra, espinheiro mar, perexil, pementos vermellos doces, cítricos, cebola verde, repolo, rábano picante, ortiga, dos produtos animais só se atopa no fígado.
Acetato de tocoferol - vitamina E
Esta vitamina liposoluble é, sobre todo, un excelente antioxidante que elimina as toxinas e os radicais libres do tecido cerebral. Está incluído na composición lipídica das membranas celulares. Unha dieta rica en alimentos que conteñen vitamina E axuda a protexer o corpo contra os ataques cardíacos e a aterosclerose, evitando así o desenvolvemento da demencia.
Para iso, na dieta deben incluírse aceites sen refinar (oliva, soia, millo), así como chícharos verdes, brotes de trigo e centeo, fabas, leituga verde, lentellas e avea.
Calciferol - Vitamina D
Entra no corpo cos alimentos e sintetízase na pel baixo a influencia dos raios ultravioleta. O calciferol é o "principal condutor" do metabolismo do calcio no corpo. Ademais da súa importante influencia na formación de ósos e dentes, no crecemento e desenvolvemento das células, a vitamina D é necesaria para a correcta transmisión dos impulsos nerviosos e a contracción muscular.
Está presente en grandes cantidades en produtos animais: manteiga, peixe graxo (arenque, atún, salmón, xurelo), aceite de peixe, fígado, xema de ovo.
Bioflavonoides: vitamina P
O principal efecto da vitamina P é reducir a permeabilidade e fraxilidade capilar. Xunto co ácido ascórbico, protexe o corpo dos procesos oxidativos. Isto evita o sangrado no cerebro. Rico en cítricos en vitamina P, rosa mosqueta, bagas de chokeberry negro, té verde, mazás.
Ademais dunha dieta equilibrada, o uso de vitaminas, non debemos esquecer outras formas de previr a demencia. Esta é a única forma de acadar boa memoria, vigor e optimismo na vellez.